Új szabályozások a kávétermékek körében a Magyar Élelmiszerkönyvben
Módosulás várható a Magyar Élelmiszerkönyv kávéra vonatkozó előírásaiban, amelyben az Agrárminisztérium új rendeletének tervezete foglalkozik a kávé és pótkávétermékek minőségi követelményeivel. Az új szabályozás célja, hogy világosabb és részletesebb tájékoztatást nyújtson a fogyasztók számára az élelmiszerek minőségéről, összhangban az uniós normákkal.
A változások a kávé, pótkávé, kávékeverékek, kávékivonatok, cikóriakivonatok és azonnal oldódó kávékeverékek csoportjára is kiterjednek. A cél a piaci átláthatóság növelése és a jogharmonizáció elősegítése.
A javasolt szabályozás részletezi a felhasználható összetevőket, az elfogadott minőségi eltéréseket és a jelölési követelményeket, emellett új kategóriaként bevezeti a kávéspecialitásokat is. A tervezet tartalmazni fogja a koffeintartalomra vonatkozó előírásokat is, beleértve a koffeinmentes termékek és az édesítőszerek használatát is.
A törvényalkotók tisztázzák a pörkölt kávé fogalmát, és előírják a nyerskávé nedvesség- és koffeintartalmának szabályozását. A címkézési előírások között megjelenik, hogy a koffeinmentes és ízesített kávétermékeknek világosan kell jelölniük ezeket a sajátosságaikat.
A módosítások hatályba lépésével a kávétermékek fizikai, kémiai és érzékszervi minőségi kritériumait is meghatározzák, úgy mint a nedvességtartalom, hamutartalom, koffeintartalom, egységes szemcseméret, szín és ízvilág. Jelenleg a társadalmi egyeztetésre bocsátott tervezet február 6-ig véleményezhető.
Amennyiben a javasolt módosítások elfogadásra kerülnek, a jelenlegi szabályok szerint előállított kávétermékek értékesítése a módosítások hatályba lépését követő 24 hónapig lehetséges marad.
